(橙色一個天)零售待客之道  羅雲祥

一天,到桃園老街溪閒逛,看到一位貌似鈴鹿央士在一間Coffee Shop沖咖啡。在香港,他可能已被羅致成為明星,但台灣人太多,長得漂亮的人亦多,未必有機會成為萬人迷。我倒是欣賞他,換轉在香港或澳門,型男通常不肯屈就做這類工作,寧願當個小白臉來得舒服。

細心想想,連桃園鈴鹿央士也只能當小Coffee Shop一員,似乎中年漢找工作不是一件易事。有次,在中壢經過一間韓式燒烤店,門口張貼一張招聘廣告,沒有仔細看招聘要求,只留意到時薪有台幣二百三十元〈約港幣六十元〉。如果住遠一點,來回交通費加膳食支出,一個月實在賺不了多少。

突然想起,在桃園新光三越內有一間Krispy Kreme冬甩店,在黃昏時分,派一位年輕店員穿著整齊制服,在店附近向途人叫喊,介紹各款口味冬甩,如朱古力夾心、榛果脆脆、海鹽焦糖、花生糖霜及綠茶甜甜圈等。我留意了一段時間,在沒有途人情況下,店員仍像錄音機般不斷重覆說着同一番話。我在想,究竟他們怕被上司見到沒盡力推銷冬甩,還是真的敬業樂業,推銷眼前一個個冬甩呢?我真的想知道。

有時會想,未曾做過零售業的我,若果在台灣打工,不知會怎麼樣。以冬甩店為例,光是各款口味的冬甩已令人眼花繚亂,很多時顧客只會說一次,對於不熟悉冬甩品種的新人來說,的確有壓力,要急急將冬甩名稱統統塞進腦袋,才能應付各位顧客。(下)◇