鹽是大家在日常生活中，很常會使用到的調味料。或許您不知道，鹽除了用於烹調料理外，在日常生活中也有著下列各種妙用，不妨一起來看看吧！

　1.在魚肉上撒鹽，可以幫助出水去除腥味。鹽會促使魚肉中的蛋白質產生變化，加熱後的肉質會更加緊實，可以減少魚肉在烹煮時碎散的情況，同時也能保留食材原味。

　2.竹筍不耐久放，採收後需即早食用，若沒有馬上料理，可以將新鮮竹筍不要去殼，在筍子切面處抹上鹽巴，以餐巾紙包覆放入塑膠袋，至於冰箱冷藏，可能延緩筍子老化保留鮮嫰口感。

　3.家中用來喝茶或咖啡的茶杯、馬克杯，長期使用容易殘留垢漬，不僅不美觀也容易滋生細菌，這時只要準備少許鹽及濕海綿，以海綿沾取適量鹽巴搓洗清除杯子垢漬，再以清水沖洗即可。

　4.若烹飪時不小心把鍋具給燒焦了，將揉過的「錫箔紙」沾取鹽巴搓洗燒焦處，經過搓洗便可磨除表面污漬，還原亮晶晶的原貌！

　5.家中的排水孔在長年累月的使用下，即使有濾網，但也難免會累積大量污漬，一旦沒有清理乾淨就很容易阻塞水管產生異味。這裡建議將半杯小蘇打與四份之一杯鹽倒入排水孔中，再加入一杯醋，靜置十五分鐘後，注入熱水沖洗即可達到清潔效果。

　6.家中冰箱層架跟內壁容易因存放食物而沾染污漬，久而久之就變得難以清理，這時候只要以抹布沾取以鹽、小蘇打和清水調勻的液體，擦拭冰箱內部，就能輕鬆將污垢擦去，讓冰箱煥然一新。

　7.砧板一旦用久了，上頭沾附的異味怎麼洗都洗不掉，尤其木頭砧板處理起來更是費力。這裡便介紹一個方法︰首先把砧板洗淨，再將檸檬切開沾取鹽巴於砧板上擦拭，靜置五分鐘再用清水沖洗乾淨後吊掛風乾，即可達到砧板清潔的效果。

　8.毛巾使用數次後，晾在浴室潮濕黏膩，久而久之便會滋生黴菌。此時可以先將毛巾浸濕，再撒點鹽巴，輕輕搓揉，再以清水洗淨，有效去除濕黏感。

　9.煮水餃時，好不容易把水餃包好，下水後卻總是因為黏鍋，令餡料跑光光。此時，先在水中放入一小搓食鹽，避免水餃粘鍋，接著放入餃子皮就不容易破囉！

　10.不小心把雞蛋打破蛋液流了一地時，可抓把鹽舖滿在蛋液上，靜置十至十五分鐘後鹽會吸附蛋液，再用廚房紙巾或衛生紙擦試，就可以輕鬆的把地板清乾淨。

　11.馬桶及浴盆的污垢積久了難清洗，此時可將鹽與檸檬或小蘇打粉一起加水混和均勻，倒入馬桶浴盆內刷洗污垢，再沖水即變亮晶晶。

　12.冷天裡，車內外溫差導致玻璃結一層水氣與霜，因此容易影響駕駛人的視線非常危險的，因此建議可以準備一塊小布袋裝入一把鹽放在車上，當室外溫度低於車內，鹽袋弄濕擦拭玻璃內面，便可避免結冰與結霜讓開車視線更加清晰。

　13.在夏天特別容易流汗，汗水中含有蛋白質，汗液殘留在衣服時如果沒有及時處理，在經過陽光照射和空氣作用後，很有可能會在衣服上留下惱人的黃斑。在盆中加入溫水和鹽約兩大匙，再將衣服浸泡約一小時後再拿去清洗，黃斑的情形就可以改善。

　14.若在家中不小心把紅酒滴在桌巾上，這時可善用廚房裡的鹽巴，在酒還未完全滲進布料前，先做初步的清理後再進行洗淨，毛用紙巾將酒吸拭掉，再以鹽巴覆蓋覆蓋污漬處，靜置一會讓鹽巴吸附殘餘污漬後，再以清水洗淨即可。◇

　（資料來源︰元氣網）