「才飲長沙水，又食武昌魚」──毛主席的《水調歌頭‧游泳》開首句，為武昌魚打了一個大大的廣告！

  導遊在介紹武漢時，當然要講武昌魚：武昌魚其實是鯿魚，武昌人把凡游進武昌的鯿魚全部叫作武昌魚！

  是否如此？查百度：「武昌魚和鯿魚的主要區別在於生物學分類與形態特徵。武昌魚特指團頭魴，屬於鯉科魴屬，主產於湖北梁子湖；而狹義的鯿魚通常指長春鯿，屬於鯉科鯿屬，分布更廣泛。兩者在腹棱範圍、體色紋理及嘴部形態上存在顯著差異，武昌魚體高呈菱形且腹棱較短，鯿魚體長較扁且腹棱延伸至胸鰭。」

  原來武昌魚與鯿魚是有分別的，導遊又是否講錯了？不要緊啦，反正能寫入詩詞裏，這道武昌魚菜要品嘗一下。

  晚餐就有葱燒武昌魚，飯前我問團友鯿魚多骨沒？回覆是多骨的。於是，武昌魚上枱後，我夾了一小塊，先看清楚有沒有魚骨，因為我怕魚骨哽喉（試過要到急診拔刺），放入口裏也小心嚼咬──安全第一啊！

  唔！味道不錯，比起平時吃的珠三角塘魚，我喜歡多些。之後，同團的老同學食家則對這道葱燒武昌魚不以為然，認為是糖醋魚做法，但做得不够好！

  另外，首天的晚餐與翌天的午餐，餸菜太多了，無法響應國家「光盤」行動！其實可減量，別浪費呀！（武漢賞櫻行‧五）◇