1.清腸道、改善便祕

　奇異果是極佳的膳食纖維來源，不僅是因為其膳食纖維含量高，而是因它既含水溶性纖維，又含非水溶性纖維，其中三分之一是水溶性纖維，三分之二是不溶性纖維。而且其水溶性纖維部分幾乎全部是果膠多醣。

　而根據美國國立衛生院發布的研究，奇異果的膳食纖維具有高溶脹性及保水性，能增加糞便體積，並且使其軟化，從而更容易通過結腸，加快整體排便速度。

　奇異果中亦含一種獨有的蛋白質分解酵素——獼猴桃素，不但可分解蛋白質，還能促進腸道蠕動，可有效改善大腸激躁症。此外，奇異果還富含益生元，為腸道中的好菌和酵母提供營養。

　水溶性纖維、不溶性纖維、奇異果酵素以及多酚，奇異果中這一獨特的營養組合，可顯著改善便祕、腸易激綜合徵，對腸胃健康大有裨益。

　2.增免疫、抗衰老、改善肺功能

　奇異果的維生素C含量極高，是柑橘的五至十倍。根據資料，每百克綠色奇異果中的維生素C含量高達約九十三毫克，而黃金奇異果的維生素C含量更是高達約一百六十一毫克。因此每天只需一顆奇異果，就可滿足每日維生素C的需要量。

　維生素C能增強免疫系統，對抗疲勞，幫助鐵的吸收，在皮膚中產生膠原蛋白，有助於傷口癒合並使皮膚更年輕。

　另外，根據數年前的一項研究，經常吃新鮮的、富含維生素C水果，可大大提升肺功能，並可減少兒童罹患氣喘的機率。

　3.抗氧化、清除自由基

　奇異果是少數富含維生素E的水果之一，而且其維生素E生物利用度很高。維生素E和維生素C都具有抗氧化功效，可以對抗自由基造成的細胞損傷。這些抗氧化劑還能強化免疫系統，降低感染各種病毒的機率。

　同時，維生素E還能擴張血管，增強心血管健康，從而維護心臟健康。

　4.治療骨鬆、防心血管疾病

　維生素K是一種重要的營養素。它能與鈣結合，引導鈣回到骨骼中，這不單能使骨骼保持強健，降低骨質疏鬆機率。

　在強健骨骼的同時，維生素K還能避免鈣進入動脈，防止鈣過量辰積在血管壁從而導致血管動脈硬化、血管狹窄，因此能幫助預防冠狀動脈疾病和心血管疾病。

　此外，維生素K還有凝血功能，有助於傷口癒合，並能預防大量出血。

　一顆中等大小的綠色奇異果含有四十微克維生素K，相當於成年男子每日攝取量的三分之一。

　5.促進胎兒神經發育、降低心血管病風險

　一顆中等大小的奇異果中含葉酸二十五至三十一微克，超過每日攝取量的百分之十五。葉酸，即維他命B9，是製造和修復DNA等遺傳物質所必須的營養素，對於生成紅血球、合成氨基酸以及健康細胞的生長都很重要。

　葉酸對於胎兒神經系統的發育起著舉足輕重的作用。懷孕初期缺乏葉酸，可導致胎兒大腦及脊柱的神經管缺陷。

　葉酸可降低體內的同半胱胺酸濃度，減輕其對血管壁的傷害，從而降低中風等心血管疾病的風險。

　此外，還有已證明，葉酸有助於對抗抑鬱症。人體無法自己合成葉酸，因此必須由飲食補充。葉酸主要存在於綠葉蔬菜、豆類、堅果中。但因為葉酸極不穩定，很容易因高溫烹飪而被破壞，因此新鮮的奇異果是葉酸的優質來源。

　6.有助控血壓

　奇異果鉀含量非常高，可降低與高血壓相關的心血管疾病風險。鉀對於維持神經系統的正常功能以及肌肉的正常功能起著重要作用。

　同時鉀有擴張血管的功能，並能幫助身體將多餘的鈉排出體外，維持血壓正常，研究發現，富含鉀的飲食可降低血壓。◇

　（資料來源︰每日頭條）