【中新社蘭州十月三十日電】（作者　戴文昌）深秋時節，黃河岸畔的甘肅省蘭州市七里河區深山梯田上，帶著泥土氣息的鮮百合陸續破土而出。作為全世界少有的食用甜百合，蘭州百合進入一年中最受歡迎的採銷季。它們或被端上餐桌煲湯炒菜，或經過精深加工變身護膚好物，串起一條養生經濟鏈條。

　七里河區是蘭州百合核心主產區，因其得天獨厚的土壤條件和長期積累的栽培技術，出產的百合色白、個大、味美、營養豐富，在海內外享有盛譽，這裡不僅成為聞名遐邇的「百合之鄉」，而且贏得「中國百合之都」之稱。

　連日來，七里河區後山梯田層層疊疊，農戶彎腰揮鋤，順著鱗莖將百合完整挖出，抖落泥土後碼進竹筐。七里河區西果園鎮上嶺村民眾唐佔平說，蘭州百合歷經多年生長才達到採挖標準，剛出土的百合潔白飽滿、瓣片肥厚，剝去外衣，一瓣瓣肉質細膩、脆嫩清甜。

　三年育苗、三年生長、三年成熟的蘭州百合，是中國唯一食藥兩用甜百合，已有四百多年的種植歷史。

　鍋灶之間，百合成了秋日湯羹裡的常客。在蘭州城區餐館後廚，廚師將鮮百合掰開洗淨，與銀耳、蓮子同入砂鍋慢燉，出鍋前撒上幾顆枸杞，湯色清亮、百合軟糯。秋燥時節，一碗百合銀耳羹溫潤清甜，是當地人餐桌上常見的食養選擇。

　除燉湯外，百合煮粥、沏入八寶茶，也是當地民眾應季吃法。

　旺火快炒中，百合又變換出另一番口味。西芹切段與百合瓣同炒，青白相間、脆嫩爽口；百合配肉片清炒，清甜解膩。餐廳時令菜單上，百合入菜已成秋季招牌，蘭州市居民高燕形容其「脆生生、甜絲絲」，一上桌便先吸引食客視線。

　走出廚房，百合的用途還延伸到梳妝台。在蘭州百合加工車間，經過提取、配方、灌裝，百合原料變成保濕面膜、潔面乳等護膚產品；超市貨架上，百合粉、百合酥、百合餅乾、百合銀耳羹等深加工食品同樣琳琅滿目。

　七里河區西果園鎮上嶺村黨支部書記康開旺說，從論斤售賣的鮮百合，到按品類、按功效走向市場的商品，產業鏈條不斷拉長。

　作為稀缺的食用甜百合，蘭州百合既可鮮食入菜，也能做成藥膳、甜羹，當地已研發出一百餘道百合宴席佳餚。

　深秋養生消費升溫，也帶動蘭州百合全產業鏈活躍。目前，蘭州集聚一批百合加工企業，建成冷藏倉儲與集散交易設施；政府部門搭建產銷對接平台，扶持電商直播與商超渠道，產品銷往中國多地，並出口至日本、韓國、美國等國家及東南亞地區。◇