澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）旗下「『京』彩名宴」系列活動，持續引領賓客探索餐飲藝術的嶄新維度。5月 8日及9日，焦點將匯聚東西文化交融的美食盛會：曼谷米芝蓮一星名府「Nusara」將與《香港澳門米芝蓮指南 2026》最新入選餐廳、新派葡國菜餐廳「味賞」聯手，展開跨界聯乘。

　此次盛會泰國餐飲界巨擘、主廚Thitid 「Ton」Tassanakajohn親臨澳門上葡京綜合度假村。作為業內唯一獲得兩家餐廳入選「亞洲 50最佳餐廳」榜單的名廚，主廚 Ton 將一連兩天於「味賞」與餐廳總廚 HerlanderFernandes進行四手聯乘晚宴，並於「竹味居」帶來旗下人氣街頭美食品牌「ThepNakorn」快閃，展現他對泰式料理的獨到詮釋。

　「『京』彩名宴」：味賞x Nusara

　為期兩天的聯乘晚宴將於「味賞」登場。餐廳總廚Herlander Fernandes秉承「休閒精緻餐飲」的核心理念，融入葡萄牙熱情好客的分享文化，打造親切且極具個性的用餐氛圍。他以現代視角與精湛手藝，將傳統葡國風味重新解構，化作一道道精緻奪目的新派佳餚。

　主廚Ton將同台獻技，帶來其榮膺2026年「亞洲50最佳餐廳」第五位的「Nusara」招牌菜式，靈感源自祖母昔日的家常菜餚，並以現代烹調技法與優質食材，創新演繹傳統泰菜風味，昇華泰式餐饗體驗。

　菜單以15世紀葡萄牙航海歷史和文化交流為靈感，展現融合傳統與創新之道的精采菜式，包括： ；

　&bull；泰式打拋乳豬焗飯：靈感來自葡式乳豬飯，乳豬皮脆肉嫩，融入泰式打拋的香辣濃郁，米飯吸滿肉汁與香料精華，每一口都驚喜滿載，完美體現兩地飲食文化的交融。 ；

　&bull；泰式南姜湯配紅魔蝦、比目魚及大蜆：巧妙結合葡式海鮮料理的豐盛與泰式湯品的酸辣鮮香。湯底以南姜、香茅、檸檬葉慢火熬製，配上肥美紅魔蝦、嫩滑比目魚及鮮甜大蜆，呈現層次豐富的海洋風味。

　竹味居x ThepNakorn：地道曼谷船麵

　主廚Ton亦展現其貼近街頭、尊重傳統的廚藝哲學，把旗下人氣街頭美食品牌「ThepNakorn」限時引進上葡京東南亞美食熱點「竹味居」，將曼谷水上市場的靈魂之作──傳統泰式船麵（Kuay Teow Reua），以最純粹、真實的風味帶到澳門餐桌。

　船麵的精髓在於慢火細熬、層次濃郁的靈魂醇湯。可隨心選擇鮮嫩豬肉、牛肉，以及招牌紅燒和牛等多款船麵口味，打造專屬風味，身處澳門，也能一口盡嚐多重香料層疊交織的濃郁惹味，感受最正宗的曼谷街頭氣息。

　蒞臨上葡京，無論是投入「味賞」精緻華美的「『京』彩名宴」活動，或於「竹味居」品嚐地道的快捷暖心美食，享受難忘的泰味周末。

　「『京』彩名宴」：味賞x Nusara

　日期：5月8及9日

　時間：下午6時開始

　價格：每位澳門元1，888（另加澳門元788+可享美酒配搭）

　竹味居x ThepNakorn

　日期：5月8及9日

　時間：午餐：中午12時至下午3時

　晚餐：下午6時至晚上9時30分

　價格：每碗澳門元128起

　如欲查詢或預約請致電（853）8881 1800或瀏覽：https://www.sjmresorts.com/tc/happenings/chefs-table-mesa-nusara◇