走過上岳村之後，親戚把筆者帶到佛崗縣水頭鎮的林下魔芋示範基地，由於沒有預約，所以未能入內參觀，只能在外圍拍照。基地的外圍有不少蔬果園，種植著沙梨、棗子和碗豆等蔬果，生長得十分茂盛。蒟蒻又名魔芋（古稱妖芋），是天南星科魔芋屬的多年生宿根性塊莖草本植物，自古就認為有「整腸」之效，是藥草之一。

　近年國內為著強化魔芋種植建設，探索高效種植模式，建立了穩定的魔芋種植基地，以帶動全縣開展魔芋種植，形成集種植、加工、銷售、研發、電商、文化、品牌建設等一體的完整產業鏈發展。在通過進一步加強與省內外高等院校技術團隊的合作，深入探索魔芋的營養特性與加工技術，開發出更多高附加值、功能多樣的魔芋精深產品，如魔芋膳食纖維粉、魔芋低卡代餐、魔芋功能性飲品及魔芋健康零食等。現在走進超市，在貨架上，隨便可以找到多款的魔芋產品，供市民選購。離開林下魔芋示範基地，親戚帶了筆者去品嘗佛崗縣的特產，竹山粉葛。它是佛崗縣唯一的國家地理雜誌保護產品，主產於湯塘鎮竹山村。粉葛屬於藤本植物，食用以塊莖為主，竹山地區的土質尤其適合粉葛生長，當地所出產的粉葛，莖粗個大，皮薄肉香，質嫩清甜無渣，口感甚好！粉葛含有人體必需的多種氨基酸及微量元素，低糖、低熱量、兼具降血壓及軟化血管的功效。

　那天席間筆者就重點品嘗竹山粉葛，果然是異常可口！親戚與飯店的老闆相熟，他特別走到飯店的廚房去取出兩條竹山粉葛來送給我，讓我帶回澳門做手信，卻之不恭，那兩條香嫩粉葛便成為此行的一大收穫。◇（完）