澳門葡京人「燊哥冰室」及「招牌麵」，聯乘澳門涼果老字號「同益百花魁」，攜手推出「夏日經典開胃美食」系列佳餚，選用「同益百花魁」多款經典醬料入饌，將本地傳統涼果獨特風味巧妙融入夏日料理之中。

　「燊哥冰室」聯乘「同益百花魁」特別推薦菜式：

　陳年果皮麵豉醬燜紅燒肉飯

　嚴選陳年果皮及「同益百花魁」秘製麵豉醬，慢火燜煮五花腩至軟嫩入味、肉質酥香不膩，每一口都滲透著濃郁豉香與果皮清香，層次豐富，入口即化，令人食慾大振。

　梅子醬雞中翼

　選用「同益百花魁」特製梅子醬、泰國酸子與青檸汁醃製，加入咖喱油裹上生粉香煎慢煮雞中翼，層次分明。梅子的微酸恰到好處，巧妙中和雞翼的油香，醬汁滲透，酸中帶甜，開胃解膩，最適合炎炎夏日細味享用。

　辣味麻香雞絲拌烏冬

　融合四川風味與港式茶餐廳特色，以「同益百花魁」麻醬與生抽調製出的辣味醬汁香麻惹味，拌入手撕雞絲與滑爽烏冬，口感豐富，集香、辣、滑於一體。

　梅子醬蕎頭火鴨粒炒飯

　粒粒分明的炒飯火候十足，加入香氣四溢的燒鴨粒，再配搭上「同益百花魁」梅子醬和酸脆爽口的蕎頭，鹹香中透著清新酸甜口感，每口皆是酥香鴨油與梅子果香的交織。

　混醬腸粉

　港式經典腸粉淋上「同益百花魁」花生醬、麻醬及甜醬三重醬香，濃而不膩，勾起舌尖上的懷舊記憶，腸粉口感柔滑彈牙，醬香誘人，是早餐或下午茶的地道首選。

　「招牌麵」聯乘「同益百花魁」特別推薦菜式：

　梅子醬焗排骨

　豬肋排先煎後焗，鎖住肉汁，加入「同益百花魁」酸梅醬、蒜蓉與薑蓉慢火燜煮，使排骨吸收梅子醬的酸甜醬香，肉質軟嫩適中，風味醇厚。

　豉油皇雞翼

　選用嫩滑雞中翼，加入「同益百花魁」生抽皇、老抽及多種香料慢火熬煮，鹵汁濃厚、色澤油亮誘人，醬香與香料味道層次分明。

　麵豉醬蒸五花肉

　五花肉切片加入「同益百花魁」麵豉醬醃製入味，再以慢火蒸煮，肉質軟嫩，油香與醬香相互滲透，鹹香濃郁，風味樸實地道。

　麻醬涼拌雞絲粉皮

　水煮雞絲配搭爽滑綠豆粉皮，淋上「同益百花魁」芝麻醬、鎮江香醋及生抽調製而成的秘製醬汁，再加上青瓜絲增添口感，清爽開胃。

　雞絲兩面黃

　先將蛋香幼麵汆水，再放入鑊中小火慢煎至兩面金黃酥脆，外脆內嫩的獨特口感，正是「兩面黃」的靈魂所在。配以炒香的雞絲、香菇及芽菜，拌入「同益百花魁」生抽皇與蠔油調製的熱騰騰芡汁，醬香濃郁緩緩滲入麵條，傳統粵式乾煎麵代表。

　訪客於推廣期內註冊成為澳門葡京人會員即可享會員優惠價品嚐「夏日經典開胃美食」系列佳餚，並可享優惠價加購特色飲品。

　燊哥冰室

　推廣日期：即日起至九月三十日

　餐廳地址：澳門葡京人酒店一樓L02舖

　查詢電話：+八五三八八八二六六六八

　招牌麵

　推廣日期：即日起至九月三十日

　餐廳地址：澳門葡京人酒店一樓L03舖

　查詢電話：+八五三八八八二六六八０。◇