旅行葡萄牙考察街市 圖文/張裕
在市政部門服務二十年,並擔任兩屆市議員的經歷,讓我始終關注民生百態。閒暇時總愛漫步街市,這習慣即使遠行至葡萄牙也未改變。
此次旅程中,我特意走訪了幾個地方的市政街市,觀察社會變遷下的市井脈動。
與記憶中的喧鬧相比,如今的葡國街市顧客稀疏、攤位銳減,面對很大挑戰,卻也萌生新意。
馬德拉豐沙爾的街市(Mercado dos Lavradores, Funchal)鮮魚只得幾檔,但鮮花生果很吸睛,種類多,精心擺設,色彩鮮艷,旁邊多間餐廳、咖啡店,成為了一個遊客愛打卡的街市。
里斯本海濱市場(Mercado da Ribeira, Cais de Sodré)以前我探訪時,魚類、大蟹、沙甸魚、活蜆、馬介休多的是,眼見攤檔疏落。反倒是現在轉型了,旁邊的建築變成高檔的熟食中心,夜晚特別熱鬧,營業至午夜二時。
至於接近里斯本的塞辛巴(Sesimbra),市政街市的經營已經和大型超市販賣的種類差不多,檔口位的建造採用不銹鋼,燈光明亮,乾淨企理。
去街市光顧的客人一直在減少,商販該如何守住最後的防線?這問題同樣叩問著澳門——我們的街市正面臨相似挑戰:是堅守傳統,或是擁抱轉型。
回澳後,我仍然會堅持多去街市買餸。不僅因為更新鮮種類多,不僅因為人情味的寒暄,更想以行動支持這些撐起城市煙火氣的角落。畢竟,一座城的溫度,往往藏在檔主遞來的那把葱與一句「今日啲魚好靚」之間;而且,若想煲雞湯,小販會為你買的雞去皮斬件。◇