創業不怕膽小、不怕沒經驗，就是最怕盲目跟風的投資者。疫情時期的小城，市場開了不少咖啡店、手搖飲品店，直到疫情過去，很多店舖都守不住了，因為小城人口少市場小，一但市場飽和起來，便考驗投資者的靭耐性和競爭性。

去年十一月起內地奶茶店掀起倒閉潮，全國已經有近二十萬家店關門。不管是大品牌連鎖店還是文青小店亦無一倖免。據悉，自二零一七年起內地的奶茶店開店掀起熱潮，當時媒體形容為「神仙打架」的盛況，如今卻變成「一地雞毛」，在這場倒閉潮中受波及的，既有一線品牌、準一線品牌和成千上萬的加盟商，也有不少受創業者。

這場危機背後，是市場快速擴張與同質化競爭的惡果。多年來，手搖茶飲行業在創業大潮的推動下迅速增長，大量門店湧入市場。然而，供應遠超需求，產品創新不足，價格戰越演越烈，最終讓這一行業陷入惡性循環。這種「內耗式」競爭進一步壓縮了小型奶茶店的生存空間。

專家認為，奶茶行業需擺脫野蠻生長模式，回歸理性經營。單靠廉價來留住顧客，絕對不是長遠發展策略，反而專注產品的研發，並將發展重點轉向提升門店質量才能留住消費者。故建議小城的創業者，不要盲目跟風，產品的創新和整體的體驗才能讓自己的投資和事業發展行穩致遠。◇